Oppdatert 24.11.2017

Restaurant Glatved med sushi

Det blir garantert ny restaurant i de gamle lokalene til Nordea i Storgata 2. Og sushi blir en av toppsakene der.

glatved1
Arkivfoto: Frank Tverran

Det er sushikokken Nicolai Radmer Nielsen, opprinnelig fra Lillehammer, som skal stå for den daglige driften. Dermed er det vel sagt at en sushibar blir sentral i konseptet.

Styreleder er ikke overraskende hønefossingen Bjarne Minde, som tidligere har holdt kortene tett til brystet om hva lokalene skal inneholde. Og det gjør han fortsatt.

Det har tatt lenger tid å få i stand de gamle lokalene enn antatt. Dette skyldes i følge Bjarne Minde en svært dårlig kjeller. Her har de fjernet tonnevis av masse og satt inn nye, innvendige vegger for å holde fuktigheten ute.

Andre etasje blir en kontrast til den moderne sushibaren i første etasje. Her vil man forsøke å gjenskape noe av stemningen fra gamle hotel Glatved som i sin tid lå der fotballbanen til Hønefoss skole ligger i dag.

Av hensyn til lekeplassen, kan det ikke bli ølservering på torget foran restaurant Glatved. Men de har en uoppdaget perle i bakgården som garantert vil friste en solvarm dag. Forhåpentligvis våren 2018.

glatved2
I bakgården har man gravd seg fram til en hellelagt gårdsplass (Foto: Frank Tverran)

  • SMS-tips: TIPS OSS: Send SMS til 97 59 55 20